خانه گريل

گريل برقي در مقابل گاز - تفاوت چيست؟ كدام براي شما بهتر است!

اگر به دنبال يك كباب پز جديد هستيد اما بين يك گريل گازي يا برقي تصميم نگرفته ايد، اين مقاله به شما كمك مي كند تصميم خود را ثابت كنيد. ما هر دو نوع را با هم مقايسه و با هم مقايسه مي كنيم، به سهولت استفاده، هزينه اوليه، هزينه هاي جاري، كيفيت غذايي كه توليد مي كنند و موارد ديگر.

سر به سر. پنجه به پا. مانو-آ-مانو. در مقابل چشمان شما، دو رقيب قرار است آن را براي برتري

 در كباب كردن كنار بگذارند. يا، حداقل ما دو نوع محبوب گريل را با هم مقايسه و مقايسه مي

 كنيم تا به شما كمك كنيم تصميم بگيريد چه چيزي براي شما بهترين است.

خريد بهترين مارك دستگاه گريل و انواع آتشدان از باربيكيو مهر

كمتر نمايشي؟ شايد. مفيدتر؟ بدون شك! دو نوع گريل در اين نبرد؟ كوره هاي برقي در 

مقابل گاز.

قبل از تصميم گيري براي خريد كباب پز، مهم است كه بدانيد كدام نوع براي شما و نيازهاي

 شما مناسب تر است.

در اين مقاله، ما قصد داريم نگاهي به مزايا و معايب داشتن يك كباب پز برقي يا گازي 

بيندازيم تا به شما كمك كنيم تصميم بگيريد كدام يك براي حياط، پاسيو، بالكن، تريلر، 

درب صندوق عقب يا هر جايي كه قصد داريد مناسب است. كباب كردن

توجه: ما 3 مقاله ديگر در مورد مقايسه گريل هاي انواع سوخت داريم كه مي خواهيم

 آنها را نيز بررسي كنيد: گريل پلت در مقابل كوره ذغالي، گريل پلت در مقابل گريل گاز 

و ذغال در مقابل گريل گاز.

اجازه دهيد بازي شروع!

نماي كلي گريل برقي

گريل هاي برقي با انواع ديگر گريل ها از هيچ نوع احتراق براي پختن غذا استفاده نمي

 كنند. پخت و پز در يك دستگاه بيشتر شبيه استفاده از يك توري برقي در داخل خانه است.

فقط كافي است به يك پريز مناسب وصل كنيد و به جاي اينكه آتش سطح پخت و فضاي

 اطراف غذا را گرم كند، برق كار را انجام مي دهد. بنابراين، به يك معنا، ممكن است بعد

 از همه چيز چندان متفاوت نباشد.

شما هنوز هم از برآمدگي هاي برآمده روي سطح، علائم گريل را خواهيد ديد. چيزي كه 

دريافت نمي‌كنيد، شعله‌ور شدن غذا است. استفاده از آنها بسيار ساده است و از همان

 ابتدا نتايج ثابتي را ارائه خواهند داد.

نماي كلي گريل گاز

آنها با سوخت پروپان يا گاز طبيعي، از يك مشعل - يا چند مشعل - براي پختن غذا روي 

شعله باز استفاده مي كنند. غذا روي يك رنده بالاي شعله قرار مي گيرد و آشپز براي

 كنترل دما شدت آتش را بالا و پايين مي كند.

بهترين كباب پزهاي گازي يك تجربه واقعي پخته با شعله بدون زغال چوب را ارائه مي

 دهند. در عوض، فقط بايد اطمينان حاصل كنيد كه يك منبع ثابت گاز داريد.

اين به معناي خريد مخازن پروپان، معمولاً 20 پوندي، يا اتصال به يك خط گاز طبيعي

 براي جريان بي وقفه سوخت است.

كوره گاز در مقابل برق: جدول مقايسه

در اينجا نگاهي گذرا به نحوه چيدمان اين دو نوع گريل قبل از اينكه به عمق مطلب بپردازيم،

 آورده شده است.

گريل برقي در مقابل كنتراست و مقايسه گريل گاز

زمان آن رسيده است كه در هنگام انتخاب نوع مناسب گريل براي خود، برخي از جنبه هاي

 كليدي را بررسي كنيد.

كيفيت و قوام غذاهاي آماده

از آنجايي كه نگهداري آن در دماي خاصي آسان است و شعله ور شدن آن بسيار كم است،

 پخت و پز با گريل برقي بسيار سازگار است. مي توانيد هر نوع غذايي را نيز بدون دردسر

 بپزيد. به عنوان مثال، يك سطح پخت و پز جامد و نچسب براي ماهي مناسب است و نياز

 به قفس كبابي براي محافظت از گوشت لطيف را نافي مي كند.

هنگامي كه آن را به دست آورديد، يك كباب پز گاز نيز نتايج ثابتي را ارائه مي دهد. 

با اين حال، آنها به كار بيشتري نياز دارند، زيرا گرما در نوسان است و چكه هاي چربي 

مي تواند باعث شعله ور شدن آن شود.

با اين حال، براي كيفيت، اگر از طعم كباب لذت مي بريد، واقعاً هيچ مقايسه اي وجود 

ندارد. يك گريل گازي از شعله هاي واقعي و باز براي گرم كردن رنده، هوا و غذا استفاده

 مي كند. چكاندن آب ميوه ها مقداري دود ايجاد مي كند (نه به اندازه زغال چوب، بلكه

 مقداري) و چربي زغال شده، مالش ها و سس ها طعم آن را تا حد زيادي افزايش مي دهند.

متأسفانه، يك مدل الكتريكي از اين نوع خوبي‌ها بسيار كم است.

براي كباب بسيار خوشمزه اي كه طعمي شبيه كباب دارد، يك گازر هر بار برق را مي زند.

سهولت استفاده و راحتي

استفاده از كوره‌هاي برقي بسيار آسان است و مي‌توانيد در هر جايي كه منبع تغذيه وجود 

دارد، آن را راه‌اندازي كنيد. هركسي كه تا به حال از اجاق گاز برقي يا كوره استفاده كرده

 باشد، هيچ مشكلي در كار با يكي از اين قطعات مفيد نخواهد داشت.

تنظيم دما سريع، ساده و دقيق است و فقط با بالا و پايين كردن يك صفحه كليد انجام مي شود.

كوره هاي گاز تقريباً فوراً با يك سيستم جرقه زني داخلي (يا با يك كبريت، در يك پيچ) 

روشن مي شوند.

مانند برق، شما مي توانيد دما را تنها با چند چرخش دستگيره تنظيم كنيد. با اين حال،

 دقت يكساني نخواهيد داشت و يادگيري تنظيمات مناسب براي انواع مختلف پخت و پز 

مانند سرخ كردن و برشته كردن ممكن است كمي طول بكشد.

در حالي كه هر دو سهولت استفاده و راحتي را در مقابل كباب كردن زغالي ارائه مي دهند

، اما بين اين دو، كوره هاي برقي در رقابت سادگي بر گاز پيروز مي شوند.

همچنين نگاه كنيد به

شايد شما بايد يك گريل هيبريدي را در نظر بگيريد؟ هم با زغال كار مي كنند و هم با گاز!

يا شايد حتي يك كوره گاز مادون قرمز؟ جوشاندن فوق العاده سريع در صورت نياز

تطبيق پذيري

اگر دوست داريد در كباب كردن خود خلاق شويد، گريل برقي خود را بسيار محدود خواهيد ديد

. بله، آن‌ها مي‌توانند با قابليت‌هاي گرماي زيادشان به غذا توجه خوبي داشته باشند و غذاي

 شما را به اندازه‌اي كه دوست داريد بپزند. اما، همين است.

با اين حال، يك گريل گازي گزينه هاي بسيار بيشتري را ارائه مي دهد، به خصوص اگر 2 يا 

چند مشعل در اختيار داريد. كساني كه مايلند بيشترين بهره را از گريل خود ببرند به زودي

 در مورد پخت و پز 2 منطقه اي ياد مي گيرند، جايي كه شما در منطقه گرم بپزيد و در منطقه 

خنك تر به پايان برسانيد.

همچنين مي توانيد براي برشته كردن تنظيم كنيد، يا يك جعبه دود براي مقداري دود كردن

 زير درب اضافه كنيد.

براي هر چيزي فراتر از ابتدايي ترين كباب كردن، گاز راه حل است.

محدوده دما - گرماي زياد و حرارت كم

داشتن محدوده دمايي گسترده، امكان كباب كردن بيشتري را فراهم مي كند. يك كباب

 پز الكتريكي معمولي دماي پاييني در حدود 250 فارنهايت (121 درجه سانتيگراد) دارد.

 اين براي گرم كردن مجدد غذا يا پختن مواد ظريف مانند ماهي، ميوه و سبزيجات عالي

 است. به دليل ترموستات داخلي، مي توانيد آن را نيز نگه داريد.

درجه حرارت بالا در يك گريل برقي واقعاً مي تواند متفاوت باشد. برخي از مدل هاي

 بسيار خوب مي توانند به 600 درجه فارنهايت (316 درجه سانتيگراد) يا بالاتر برسند

، كه براي داغ شدن بسيار عالي است. با اين حال، به طور متوسط، انتظار مي رود 

دماي آن به 500 فارنهايت (260 درجه سانتيگراد) برسد، كه هنوز به اندازه كافي براي

 گرم كردن خوب است.

يك كباب پز گازي پايين تر از حد مشابهي خواهد داشت، اما ممكن است نگه داشتن

 آن در آنجا سخت تر باشد زيرا شعله ها همچنان ادامه دارند. براي پخت خوب در دماي

 پايين بايد آشپزي 2 منطقه اي را تنظيم كنيد. در مورد قسمت بالايي، انتظار مي رود 

حداكثر جيوه بين 500 تا 550 فارنهايت (260 تا 288 درجه سانتيگراد) برسد. اگر 

مي‌خواهيد بالاترين درجه حرارت را داشته باشيد، به دنبال يك مشعل مادون قرمز 

گازسوز براي دمايي فراتر از 700 درجه فارنهايت (371 درجه سانتيگراد)، حتي بالاتر 

از 900 درجه فارنهايت (480 درجه سانتيگراد) و بالاتر باشيد!

ما مي‌خواهيم براي پايين‌ترين حد ثابت به الكتريكي‌ها برتري بدهيم، اما به دليل 

پتانسيلي كه براي اوج‌هاي بزرگ دارند، به گازسوزها برتري مي‌دهيم، بنابراين اين 

دور را قرعه‌كشي مي‌ناميم.

اندازه، ردپا و فضاي مورد نياز

در اين دسته، ما واقعا سيب را با سيب مقايسه نمي كنيم. گريل هاي برقي همگي به

 اندازه كوچك متمايل مي شوند و بزرگ ترين آنها به كوچكترين گريل هاي گازي نزديك مي

 شوند. ممكن است براي يكي از آنها به 2 فوت مربع مساحت نياز داشته باشيد، شايد كمي

 بيشتر براي گنجاندن پايه اي با چرخ ها و قفسه هاي جانبي.

با اين حال، كوره‌هاي گازي مي‌توانند هر چيزي از كوچك تا هيولايي باشند. كوچكترين فقط

 به چند فوت در هر طرف نياز دارد. يك كباب پز با اندازه متوسط ​​3-4 شعله ممكن است به

 فضايي بيشتر از 6 در 4 اينچ نياز داشته باشد. يا، مي توانيد با يك واحد آشپزخانه در فضاي 

باز كه طول آن 8 فوت يا بيشتر است، از جمله مشعل هاي جانبي و ايستگاه هاي كاري 

استفاده كنيد.

منبع: https://www.foodfirefriends.com/electric-vs-gas-grill/